Przysmak delikatesowy - koraliki tiva kebab: arcydzieło kuchni azerbejdżańskiej

Jedzenie i picie

Kebab jako taki w reprezentacji większościludzie z nie-wschodnich narodowości - to, z grubsza rzecz biorąc, kotlety, nawleczone na szaszłyki i upieczone na ruszcie. Ta opinia jest w zasadzie prawdą. Jest jednak specjalna delikatność przysmaków - tava-kebab, których recepta została udostępniona światu przez azerską kuchnię. A najbardziej przyjemną rzeczą jest to, że to danie nie jest gotowane na otwartym ogniu, ale w najbardziej zwyczajnym piekarniku. Tak więc prawdziwy smak może być łatwo zawarty w Twojej kuchni, bez wychodzenia z przepisu.

delikatny napój tava kebab

Tava-kebab wszelkimi środkami

Aby uzyskać prawdziwą delikatność,Ziarenka Tava-kebab powinny być wykonane z jagnięciny. 750 gramów mięsa i dwie duże cebule są mielone w maszynce do mięsa, doprawione solą i pieprzem i pilnie vymeshivayutsya. Z mięsa mielonego małe okrągłe kulki są formowane, lekko spłaszczone i smażone w kremowym stopionym maśle bez żadnej panierki. Dwie kolejne pokruszone cebule są wypełnione łyżką z trzciny cukrowej, posypane octem winnym i pozostawione do marynowania. Smażone korale tava kebaby układane są w formie wypełnionej jajkami (8 sztuk), ubijane i mieszane z kruszonym koprem, kolendrą i miętą. Pozostaje dodać sos cebulowy, włożyć do piekarnika i piec, aż powstanie omlet.

przepis na kebab tava

Opcje gotowania

Klasyczne dania kuchni azerbejdżańskiej iKolejna wersja przepisu, na którym przygotowywane są delikatne przysmaki - koraliki tava kebab. Najpierw zamiast sosu z cebuli można zrobić pomidor. Dla niego, z jedną trzecią kilograma świeżych pomidorów, skóra jest usuwana, punkty mocowania do buszu są usuwane, a nasiona są czyszczone. Warzywa są przetwarzane w puree. Cebula, która w poprzednim przepisie była marynowana, ponieważ ta opcja jest dodana w chudym oleju; gdy staje się miękki - dodaj papkę z pomidorów. Następne kroki są takie same.

Również nie jest konieczne pieczenie wyłącznietawa-kebab. Przepis pozwala uczynić naczynie absolutnie niezależnym, nie wymagającym bocznego talerza. Aby to zrobić, małe kulki ułożone w formie są pokryte dużymi kawałkami ziemniaków smażonymi z góry. Wszystkie składniki są wypełnione sosem i jajkami, a dopiero potem patelnia trafia do piekarnika.

koraliki tiva kebab

Fish tawa-kebab

Przynajmniej delikatne przysmaki - małe kawałkitava-kebab od ryb. To prawda, że ​​będą potrzebować takich egzotycznych składników, jak gotowane kasztany (w razie potrzeby można je znaleźć) i sosnówka z sosem. To ostatnie można zrobić samemu, odparowując prawdziwy sok z granatów do gęstości i dodając szpinak - pieprz, cynamon, bazylię i kolendrę. W przypadku mięsa mielonego, kilogram ryb bez skóry i kości mielono kawałkiem namoczonego chleba, cebulą i 16 kasztanami. Dodać do masy startą marchewkę i pieprz z solą. Ponieważ ryba tawa-kebab jest bardzo delikatna, przed przesuwaniem jest panierowana w bułce tartej. Ale pieczenie nie jest zapewnione: musisz gotować, aż będziesz gotowy. Gotowy, aby umieścić naczynie na talerzach, zalać narsherabom i posypać posiekanymi zieleniami.

Ciesz się kulinarnymi osiągnięciami Azerbejdżanu!

Komentarze (0)
Dodaj komentarz