Przepis lecho bez octu i oleju na zimę. Gotowanie lecho z pomidorów

Jedzenie i picie

Jaką sałatkę możesz rozpieścić w zimie? Oczywiście, że to lecho! Dzięki pikantnemu smakowi to danie stanie się Twoją ulubioną zimową sałatą. A co najważniejsze - wchłania wszystkie niezbędne witaminy, które są tak potrzebne w sezonie zimowym. Teraz pomalujemy sposoby przygotowania lecho bez octu i oleju. Bez tych dwóch składników smak jest nie mniej oszałamiający, a co najważniejsze, każdy może zjeść sałatkę.

Co to jest lecho i jak sałatka jest tak przydatna?

Lecho bez octu i oleju

To sałatka, która przyszła do nas z Węgier. W swoim składzie, takich zdrowych warzyw jak papryka i pomidory, więc danie ma wiele przydatnych właściwości. Po pierwsze, dzięki dużej ilości witamin, a także błonnika, który znajduje się w żywności, ta sałatka jest zalecana dla osób cierpiących na zaparcia. Po drugie, warto włączyć go do diety osób cierpiących na cukrzycę, niedokrwistość lub mających zaburzenia układu nerwowego. Lub do tych, którzy są w stanie depresji.

Przepisy dotyczące masy lecho sałaty. Dzisiaj rozważymy dwa sposoby przygotowania tego dania. I obie opcje są odpowiednie dla osób, które mają problemy z przewodem pokarmowym, a także dzieci. Jakie są zalety ciastek lecho bez octu i masła, a także jak prawidłowo przygotować sałatkę, jak opisano poniżej.

Składniki i ich ilość dla pierwszego wariantu kęsa

Do sałatek lecho pomidora na zimę będziemy potrzebować:

1. Pomidory - 3 kg. Do tego przepisu pasują mięsiste pomidory, dlatego warto kupić tak zwany "krem". Nie są zbyt soczyste, ale jest dużo miazgi.

2. Papryka słodka - 1 kg. Wybierz tylko świeże i soczyste warzywa.

3. Cukier - 3 łyżki.

4. Kuchnia solna - 1 łyżka stołowa.

5. Czosnek - 5 zębów.

6. Bazylia suszona - 2 łyżki.

7. Pietruszka - 1 pęczek.

8. Pieprz czarny mielony - do smaku.

9. Liść laurowy - 2 szt.

10. Woda - 5 litrów.

Lecho bez oleju

Krok po kroku przepis na gotowanie lecho bez octu i oleju na zimę według pierwszej metody

1. Umyj pomidory pod bieżącą zimną wodą. Pokrój je na kawałki, ale nie za małe.

2. Opłucz słodką paprykę, pokrój ją na pół i usuń rdzeń. Następnie posiekaj na małe kawałki.

3 Zagotuj wodę i zdefiniuj pokrojone warzywa. Kiedy zawartość bulgoczącej bułeczki, zmniejsz temperaturę do minimum i gotuj pomidory, a także paprykę przez około 15 minut. To ważne! W puli rzuć połowę całkowitej liczby pomidorów. Dodaj resztę później.

4. Po przekroczeniu wyznaczonego czasu określ pozostałą połowę pomidorów w pojemniku. Gdy zawartość się zagotuje, zmniejsz ponownie ilość gazu i gotuj tyle samo czasu, ile za pierwszym razem.

5. Obierz i opłucz ząbki czosnku i zetrzyj je. Dodaj zawiesinę do garnka.

6. Zidentyfikuj w pojemniku bazylii, pieprzu i liścia laurowego. A także dodać cukier i sól.

7. Opłucz pietruszkę pod wodą, usuń dolną część zieleni i drobno posiekaj liście i włóż je do rondla.

8. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, przykryj rondel pokrywką i gotuj zawartość przez kolejne 5 minut.

9. Gotowe lecho bez octu i oleju określają sterylizowane słoiki i zwijają je metalowymi pokrywkami.

10. Przechowywać przedmiot najlepiej w piwnicy. Jeśli nie, to zrobi to zwykły magazyn.

Ten przepis na lecho bez octu i oleju ma szczególne zalety, które zostały opisane poniżej.

Zalety tej metody przygotowania

lecho z pomidora na zimę

1. W tym przepisie nie ma takiego składnika jak ocet. I to jest świetne, ponieważ często przynosi tylko szkodę. Ponieważ może zwiększyć kwasowość w organizmie. Dla osób cierpiących na wrzody trawienne, zapalenie trzustki lub chorobę nerek, przepis na ślepą próbę bez octu będzie prawdziwym odkryciem.

2. Ostatnia miska okazuje się być beztłuszczowa, ponieważ nie ma w niej oleju.

3. Preparat można podawać również małym dzieciom, ponieważ w sałatce zbierane są tylko użyteczne składniki.

4. Smak jest doskonały, nawet lepszy niż w przypadku gotowania lecho z pomidora na zimę z dodatkiem oleju i octu.

Teraz rozważ drugą metodę gotowania sałatki.

Inna opcja sztabki lecho bez oleju. Niezbędne składniki i ich ilość

Ten przepis jest podobny do poprzedniego, ale istnieją różnice w cięciu i przetwarzaniu produktów. Więc gotowanie lecho w tym przypadku nie obejdzie się bez takich składników:

1. Czerwona papryka bułgarska - 2 kg. To kolor warzyw, które należy wybrać, aby lepiej go zachować.

2. Duża marchewka - 2 szt.

3. Pomidory - 3 kg.

4. Cukier - 3 łyżki.

5. Goździk - 10 szt.

6. Ziele angielskie - 10 szt.

7. Sól - do smaku.

Wyjście na liczbę komponentów - 4 litry. Teraz przejdźmy bezpośrednio do procesu przygotowania pustego lecho bez octu i oleju.

Krok po kroku proces zbierania sałatki w drugi sposób

lecho bez octu i oleju na zimę

1. Nasiona pieprzu, opłucz i pokrój w paski.

2. Opłucz marchewki, pokrój górną warstwę nożem i potrzyj warzywę na dużej tarce. Lub też pocięte na paski.

3 Zagotuj wodę, wlej całe pomidory na 5 sekund. Należy to zrobić tak, aby w przyszłości można było łatwo usunąć skórę z pomidorów. Usuń warzywa i usuń skórę. Następnie drobno posiekaj pomidory, połóż je na patelni i podpal je.

4. Gdy pomidory się zagotują, przepuść je przez sito, aby usunąć nasiona i uzyskać jednorodną masę.

5. Oznaczyć już przygotowany sok pomidorowy na patelni, dodać niezbędne przyprawy, a także sól i cukier.

6 Gdy zawartość na patelni się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut. Pamiętaj, aby wymieszać składniki. Ważne jest, aby śledzić czas, aby nie rozgotować papryki. W przeciwnym razie stanie się miękki, a Lido straci swój smak, a wraz z nim przydatne cechy.

7. Następnie umieścić gotowe lecho bez oleju w uprzednio przygotowanych słoikach, zwinąć naczynia.

przepis lecho bez octu i oleju

Teraz zwrócimy uwagę na proces sterylizacji naczyń. Ponieważ zależy to od trwałości naszych półfabrykatów.

Jak sterylizować słoiki?

Rozważ najszybszy i najlepszy sposób dezynfekcji puszek do konserwacji - z użyciem piekarnika. Tak więc, krok po kroku proces właściwej sterylizacji pojemników:

1. Dokładnie sprawdź każdy słoik przed wysłaniem go do piekarnika. W żadnym przypadku przebicia i pęknięcia nie powinny znajdować się na naczyniach. Jeśli takowe, natychmiast wyrzuć pojemnik.

2. Umyj słoiki w środku i na zewnątrz, używając sody. Lepiej nie używać różnych chemikaliów, ponieważ będziesz musiał myć słoiki przez długi czas.

3. Zdefiniuj naczynia w piekarniku. Nałożenie pojemnika na szyję. Zaletą tej metody sterylizacji jest to, że duża liczba naczyń może być przetwarzana w tym samym czasie, ponieważ pozwala na to wielkość piekarnika.

gotowanie lecho

4. Włącz szafę pod kątem 150 stopni i rozpocznij proces sterylizacji. Czas dezynfekcji zależy od wielkości naczyń:

- w przypadku pojemników 3-litrowych - 25 minut;

- w przypadku słoików o pojemności do dwóch litrów czas jest skrócony i wynosi 15 minut.

5 Po tym czasie wyłącz piekarnik, otwórz go, używając halsu lub specjalnych rękawic kuchennych, wyjmij pojemnik. Kolejną zaletą tej metody sterylizacji jest eliminacja ryzyka oparzeń. W końcu słoiki można uzyskać nawet wtedy, gdy są zimne.

6. Odnośnie pokrywek metalowych: lepiej sterylizować je we wrzącej wodzie przez około 5 minut.

Teraz wiesz, jak sterylizować słoiki do ich dalszego wykorzystania w przygotowaniu lecho bez octu i oleju.

Po przeczytaniu artykułu dowiedziałeś się o dwóch optymalnychsposoby zdobywania lecho. Dzięki tym przepisom sałatka może być używana przez wszystkich bez wyjątku: chorych, a nawet dzieci. A wszystko dlatego, że w tych dwóch sałatkach nie ma takiego składnika jak ocet. A smak jest wciąż nasycony i pikantny.

Komentarze (0)
Dodaj komentarz