Menu na obiad: gotowanie mielonych klopsików

Jedzenie i picie

Kotlety od dawna stały się znanym naczyniemrodzinny obiad. Jednocześnie wielu wydaje się, że gotowanie kotletów z mięsa mielonego jest bardzo proste. Jednak prawie każda kochanka ma swoje własne sekrety i przepisy. W końcu trzeba zrobić delikatne i pachnące danie, nie spalone i posiadające oryginalny smak.

Najpierw musisz wybrać farsz. Oczywiście najlepszą opcją jest zrobienie tego samemu. Po pierwsze, będzie to miało pewność, z jakiego rodzaju mięsa pochodzi, po drugie, będzie bardziej delikatne i soczyste niż zakupione. Zanim zacznie się przygotowywanie, kilka razy warto zbić ze stołu, a następnie naczynie z takim mielonym mięsem stanie się oferentem.

Jeden z klasycznych przepisów będzie następujący. W kilogramach mięsa mielonego (optymalną opcję przyjmuje się w równych proporcjach wieprzowiny i wołowiny) dodaje się namoczone w bułce mlecznej, skręcone w maszynce do mięsa, pokrojoną cebulę, surowe jajko. Składniki są dobrze wymieszane, solone, usiane. Mięso mielone jest lekko odrapane, osolone, usiane. Aby danie stało się bardziej soczyste, możesz dodać drobno posiekane warzywa. Mięso mielone jest podzielone na kilka małych kawałków, które mają kształt okrągły lub owalny, smażone na patelni po obu stronach przez około 10 minut. Dobrym przystawką dla kotletów są puree ziemniaczane i zielony groszek. Trzeba powiedzieć, że takie przygotowanie mielonych klopsików oszczędza znaczny czas i nie stanowi szczególnej trudności.

Jeśli konieczne jest gotowanie mielonych klopsikówkurczaka, a następnie bardzo smaczne i delikatne mogą okazać się kotlety w Kijowie. Aby je wykonać, musisz wziąć pierś z kurczaka, oczyszczoną ze skóry i kości. Jest przewijany w maszynce do mięsa, do niego dodaje się mały biały chleb, jajko, sól, pieprz. Mięso mielone jest podzielone na małe kawałki, które układa się w formie płaskich ciast. W środku każdego kładzie się kawałek masła, a krawędzie są dobrze spięte. Kotlety zanurza się w ubitych surowych jajach, a następnie kruszy w bułce tartej i przesyła na rozgrzaną patelnię. Jeśli panierka nie wystarczy, warstwy można powtórzyć.

Soczyste kotlety przygotowuje się z mięsa mielonego i sera. Do ich przygotowania dodaje się zmielony chleb, cebulę, surowe jajka do mielonego mięsa. Jeśli mięso mielone jest przygotowywane niezależnie, można w nim umieścić tylko jajko. Wszystko jest solo i zasypane. Kotlety są uformowane, lepiej zrobić je trochę dłuższe i usmażone z dwóch stron na złoty kolor. Na przygotowaną, natłuszczoną tacę do pieczenia układa się otrzymane produkty. Z góry są smarowane majonezem, kładzie się pokruszone grzyby, kręgi pomidorów, po raz kolejny wszystko rozmazuje się majonezem, posypuje się startym serem, kładzie na 20 minut w średnio nagrzanym piekarniku.

Należy powiedzieć, że gotowanie kotletów z mięsa mielonegoróżni się odmiany. Mogą więc nie tylko grillować, ale także piec lub piec w piekarniku. Bogate danie ma następujące danie. W mince musisz dodać 2 pociski przewijane przez maszynę do mięsa, chleb, moczony w mleku przez chwilę, łyżkę majonezu, sól, pieprz. Uzyskana masa jest mieszana, kotlety smażone, smażone na dużym ogniu z obu stron. Półprodukty są dodawane do głębszych naczyń, wypełnione bulionem i podpalane. Po ugotowaniu umieszcza się tu kilka liści laurowych i czarny pieprz. Podcinać kotlety pod zamkniętą pokrywką na około 20 minut. Tuż przed ich przygotowaniem dodaje się do nich łyżkę pomidorowej pasty. Na garnirunek może tu przyjść makaron, który jest podlewany z powstałym gravé.

Każde przygotowanie mielonych klopsików oznacza serdeczną i obfitą kolację. A jeśli w tym samym czasie uczynisz je dla jakiejś niecodziennej receptury, to w codziennym menu możesz zanotować odmianę.

Komentarze (0)
Dodaj komentarz